В Башкортостане определили лучших в индустрии гостеприимства

В Башкортостане лучшим предприятиям индустрии гостеприимства вручена Национальная премия в сфере индустрии питания и отельного бизнеса «Золотой буфет -15 лет». Церемония награждения состоялась в рамках фестиваля Вruderfest-Navruz, прошедшего в Нуримановском районе республики при поддержке Правительства Республике Башкортостан.

В номинации: «Лучшая авторская кухня» победителем стал ресторан NEO, в номинации: «За личный вклад в развитие индустрии питания и ресторанного бизнеса в России» награда вручена  бренд-шефу сети ресторанов Dasko Роману Юдину, в номинациях:  «Лучший загородный отель» и  «Лучший отель» победу забрали база отдыха «Бухта Кила» (Павловка) и отель Crowne Plaza Ufa,  в номинации: «За безупречную репутацию и непрерывное развитие ресторанного бизнеса»  победу одержал известный ресторатор Александр Затуринский. В номинации: «За безупречную репутацию и непрерывное развитие ресторана - 20 лет»  победителем стал шотландский ресторан Mc Highlander. Лучшим семейным заведением и «открытием года» стал  ресторан «Разжигатели». В номинации: «Лучшая паназиатская кухня» победа досталась ресторану EVA. В номинации:  «Золотой буфет рекомендует» обмечены гостиница «Агидель» и ИП Ковальский.

Организаторы мероприятия: региональное отделение «ОПОРА РОССИИ», Клуб рестораторов-единомышленников «bUffet», Торгово-промышленная палата РБ, Представительство Ассамблеи народов Евразии в РБ, Ассоциация кулинаров, рестораторов, отельеров РБ.

Также в рамках фестиваля для гурманов состоялись научно-практическая конференция «Развитие событийного и гастрономического туризма», мастер-классы от именитых российских шеф-поваров, выставка продукции производителей Башкирии.